Due parole con … Mario e Annarita dell’ Agriturismo Ristorante da Ottavia a Bibbona

Due parole con … Mario e Annarita dell’ Agriturismo Ristorante da Ottavia a Bibbona.

–Come nasce l’idea del vostro locale?
Nel 2001, dice Annarita, già pensavo di aprire un ristorante tutto mio, ma l’idea si è concretizzata nel 2011 con Mario, il mio attuale compagno.

–Come definiresti la vostra cucina?
Facciamo, dice Mario, la cucina casalinga dei contadini Toscani: salumi e formaggi toscani locali, tortelli della tradizione bietola e ricotta al ragù o burro e salvia, tortelli al ripieno di cinghiale al rosmarino e pappardelle al cinghiale. La buona “ciccia Toscana”: tagliata di cinta senese, bistecche alla fiorentina, cinghiale in umido e per finire in bellezza canturini di nostra produzione, dolci al cucchiaio e torta della nonna.

-Chi sono i vostri clienti?
La nostra ampia veranda si presenta bene per famiglie e gruppi numerosi, sia italiani che stranieri.

Siamo aperti dalle 19:30 tutte le sere da Pasqua a Settembre e da Ottobre ad Aprile il Sabato e la Domenica o su prenotazione.

Indirizzo: Podere Poggiali 51, Bibbona
Telefono: 0586 1881223