Il Respiro delle Piante

Nel bosco, per vivere un’esperienza lenta e profonda, un trekking esperienziale dedicato all’esplorazione delle erbe aromatiche e alla scoperta dei segreti della distillazione naturale, guidati dall’esperto Mario Minuti, docente e autore del libro L’anima delle piante.
Il bosco è quello di Riparbella. E’ qui che l’associazione Green Riders Experience torna a proporre il trekking “Il respiro delle piante”, un vero e proprio viaggio nel cuore dell’inverno, quando la natura sembra dormire ma in realtà continua a respirare.
Appuntamento domenica 25 gennaio con ritrovo alle ore 9 in località il Giardino. Attenzione: ogni partecipante è invitato a portare con sé una piccola boccetta di vetro, nella quale potrà conservare l’acqua aromatica prodotta durante l’esperienza.
Il percorso – di livello semplice – è ad anello, lungo circa 10 km, con un dislivello di 280 metri. I primi 6 km si sviluppano in salita dolce e costante, seguiti da una piacevole discesa su strada bianca. ”Non si tratta solo di camminare – spiegano gli organizzatori – ma di imparare a leggere il paesaggio, a riconoscere le piante, a comprenderne l’uso, il carattere e l’energia”.
Durante il trekking, il professor Mario Minuti accompagnerà il gruppo in una vera e propria esplorazione botanica, spiegando e indicando quali erbe raccogliere, come farlo in modo rispettoso, quali parti utilizzare e perché.
Non mancherà il pranzo, tra tradizione e convivialità. Intorno alle 12:30, il gruppo si fermerà per un pranzo in una struttura ricettiva del territorio. Re della tavola, il piatto simbolo di Riparbella: le celebri Pappardelle al Cinghiale, preparate secondo la ricetta tradizionale tramandata dalle storiche cuoche del paese (saranno disponibili anche varianti vegetariane, vegane e senza glutine, realizzate con ingredienti semplici e locali).
Nel pomeriggio, subito dopo il pranzo, scatterà l’esperienza che rappresenta il cuore della giornata: la distillazione a corrente di vapore con l’alambicco. Le erbe raccolte al mattino verranno trasformate attraverso un gesto antico e affascinante: il vapore che sale, cattura i profumi, si raffredda e si trasforma in acqua aromatica (idrolato).
Mario Minuti spiegherà: la differenza tra olio essenziale e acqua aromatica, i tempi e i principi della distillazione, il valore di un’estrazione lenta e rispettosa
Il rientro al punto di partenza è previsto intorno alle 16:30,
Per info e iscrizioni: https://toscana-riparbella.greenridersexperience.com/