L’olio Sacchirotti è un prodotto unico di qualità superiore che segue il ciclo naturale della vita delle olive e del territorio. La posizione del Podere, a pochi a pochi chilometri dal mare della Costa degli Etruschi, offre un clima favorevole e un terreno fertile e adatto alla coltivazione degli ulivi. Quasi 900 alberi di ulivo sono il giardino della casa di famiglia e l’olio prodotto è la più alta espressione della passione per i prodotti autentici e dell’amore per il territorio così tipico e toscano.

La raccolta delle olive avviene nel mese di novembre, frante con frangitura a freddo secondo il metodo continuo moderno, per ottenere un olio estremamente pregiato che viene poi conservato in contenitori d’acciaio. Nel Podere Sacchirotti si coltivano con cura e passione piante d’ulivo tradizionali di questa zona e con altre varietà tipiche del resto della Toscana.