Casale M.mo – Due parole con … Erika ed Emilio, titolari dell’ Antica Macelleria

da admin 07/05/2025

07/05/2025

Due parole con … Erika ed Emilio, titolari dell’ Antica Macelleria.

– Come è nata la vostra attività?
La nostra attività è nata da una passione di mio marito Emilio che ha sempre fatto il lavoro di macellaio nella grande distribuzione.
Noi avevamo intenzione di prendere qualcosa di nostro per costruire qualcosa insieme e quindi abbiamo cercato il nostro angolo nel mondo a Casale Marittimo.

– Quale è la tipologia della vostra attività e l’offerta che proponete?
La nostra attività è una macelleria e gastronomia che offre carni locali di primissima qualità e ci stiamo espandendo anche con le carni più particolari dal mondo.
Da noi puoi trovare dall’ angus italiano, alla carne wagyu giapponese e cercheremo sempre di aggiornare la selezione di carni per andare incontro ai gusti di tutti.
Effettuiamo anche preparazione di cucina casalinga, quella delle vecchie nonne toscane con ingredienti locali e genuini.
Per la stagione estiva proponiamo ai nostri clienti, taglieri con affettati di nostra produzione ed il menù tartare con carne rigorosamente tagliata al coltello e resa speciale dalle salse in abbinamento.

– Qual’ è il target dei vostri clienti?
Il target dei nostri clienti è vario, va dal bambino piccolo, in quanto abbiamo prodotti naturali senza antibiotici e conservanti, all’ anziano.
Noi accontentiamo tutti perché il nostro motto è … C’È CICCIA PER TUTTI !!!