Due parole con

Cecina – Due parole con … Marco e Roberta, proprietari di Pinseria Stadio Slice

da admin

Due parole con … Marco e Roberta, proprietari di Pinseria Stadio Slice.

– Com’è nato il vostro progetto e quale percorso vi ha portati fin qui?
Tutto è iniziato nell’Ottobre del 2013, quando abbiamo inaugurato la nostra prima sede, la Pizzeria Stadio in viale Marconi. Sono stati anni intensi, fatti di passione e di un legame sempre più forte con i nostri clienti. Proprio grazie al loro incredibile entusiasmo e alla fiducia che ci hanno dimostrato in questi tredici anni, abbiamo sentito che era il momento di crescere. Così è nata la Pinseria Stadio Slice: una nuova sfida che porta avanti la nostra tradizione con un tocco di innovazione.”
– Cosa rende i vostri prodotti unici nel territorio di Cecina?
“La nostra forza è la specializzazione. Marco è stato il primo nel comprensorio di Cecina e dintorni a ottenere la qualifica ufficiale per la lavorazione dell’impasto originale della Pinsa Romana. Ogni giorno sforniamo prodotti certificati: dai classici tranci alle nostre amatissime ‘pinsarelle‘ (le versioni mignon della pinsa). La differenza non è solo nella forma, ma nella scelta rigorosa di ingredienti freschissimi e selezionati, per offrire un prodotto che sia sempre un’eccellenza artigianale.”
– A chi si rivolge la vostra cucina e qual è la vostra filosofia?
“La nostra Pinseria è la casa di chiunque ami il buon cibo, ma con un’attenzione particolare al benessere. Non ci rivolgiamo solo a chi cerca il piacere del palato, ma anche a chi è attento alla salute. Grazie al nostro particolare impasto ad alta digeribilità, offriamo un’esperienza culinaria leggera e rigenerante. Mangiare bene, per noi, significa sentirsi bene anche dopo aver finito l’ultimo morso.”
Siamo aperti dal Martedì alla Domenica, dalle 16:30 alle 21:00, Lunedi giorno di chiusura.

CONOSCI PINSERIA STADIO SLICE?

Stadio Slice è un locale specializzato in Pinsa Romana certificata situato nel centro di Cecina, in Vicolo San Giuseppe 1C. Rappresenta l’evoluzione “street food” della storica Pizzeria Stadio di viale Marconi, focalizzandosi sulla somministrazione veloce e l’asporto.
Caratteristiche del Prodotto: Il punto di forza del locale è l’utilizzo esclusivo dell’impasto originale per Pinsa Romana (mix di farine di frumento, riso e soia). Questa lavorazione garantisce un’alta idratazione e una lunga lievitazione, rendendo il prodotto finale più digeribile rispetto alla pizza tradizionale, con una consistenza croccante alla base e alveolata all’interno.
Offerta Gastronomica
  • Formati: Vendita di pinsa al taglio (tranci), “pinsarelle” (formati ridotti) e teglie intere su ordinazione.
  • Varietà: Il bancone propone gusti classici e abbinamenti stagionali, con opzioni dedicate a vegetariani e vegani. È disponibile anche la tradizionale torta di ceci.
Servizi e Logistica
Il locale dispone di un ambiente informale con bancone a vista e alcuni tavolini, sia interni che esterni, per il consumo sul posto.
  • Target: Ideale per pause pranzo rapide, merende o cene da asporto.
  • Orari di apertura: Dal martedì alla domenica, dalle 16:30 alle 21:00. Chiuso il lunedì
Riferimenti
  • Indirizzo: Vicolo San Giuseppe, 1C, 57023 Cecina (LI)
  • Web: pizzeriastadio.it
  • Contatti: Gestione ordini tramite canali social (Instagram/Facebook) o direttamente in loco

 

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